Il corso verrà riprogramma entro fine anno, dato il gran numero di richieste.
Corso di degustazione in collaborazione con l’associazione San Giovanni e la Parrocchia di San Giovanni, in compagnia dell’enologo e sommelier Simone Pettinati
Corso base di tecnica di degustazione di vini
È in programma il 22, 24 e 29 settembre e il 1^ ottobre 2020 presso la sala sita in Piazza Pertinace 4 ad Alba dalle 20.30 alle 22.30 ad Alba un corso base di degustazione vini condotto dall’enologo e sommelier Simone Pettinati (www.simonepettinati.it) utile a chi voglia approcciarsi all’assaggio in modo tecnico, apprendendo terminologie e nozioni per trasformare il semplice assaggio in una vera esperienza.
Il corso propone cenni di storia del vino, l’analisi delle fasi produttive e delle tecniche di vinificazione, l’etichettatura e soprattutto l’analisi sensoriale del vino.
Per ogni lezione è prevista una prima parte dedicata alla teoria ed una seconda all’assaggio guidato di tre vini differenti*.
Simone Pettinati è enologo e sommelier, laureato in Enologia e Viticoltura presso l’Università di Torino, assaggiatore tecnico Onav e Wset. Negli ultimi dieci anni ha maturato preziose esperienze in ambito enologico, lavorando sia in alcune note cantine delle Langhe e della Maremma che all’estero. In ambito di sommellerie ha lavorato come sommelier e wine specialist, con ruoli manageriali, in piccole realtà d’eccellenza delle Langhe, come anche a Sydney, Hobart ed Edimburgo. Sin dai tempi dell’Università si appassiona al vino e alla terra, trascorrendo il tempo libero viaggiando e visitando realtà contadine, legate al turismo enogastronomico. Attualmente lavora prevalentemente in Italia e UK come consulente, wine specialist e sommelier.
Il costo del corso di degustazione è di 90€ (il costo comprende la quota sociale Turismo in Langa 2020, materiale didattico e di approfondimento e l’attestato di frequenza).
*La lista INDICATIVA dei vini in degustazione a supporto della didattica:
1^ SERATA
Chardonnay Costa di Bussia 2017
Vino bianco Insolito di Teresa Soria 2017
Arneis Mario Olivero 2017
Nascetta (difettosa)
2^ SERATA
Barbera Costa di Bussia 2017
Nebbiolo Garesio 2017
Barolo Olivero Mario 2015
3^ SERATA
Ruche Fratelli Durando 2018
Dolcetto Costa di Bussia 2017
Verduno Pelaverga Reverdito 2018
4^ SERATA
Moscato Fratelli Durando 2019
Asti secco millesimato Le lucciole 2017
Spumante Alta Langa Contessa Rosa Fontanafredda
La prenotazione è obbligatoria. Per ulteriori informazioni e per la prenotazione: 0173-364030, info@turismoinlanga.it, www.turismoinlanga.it e SMS 331.9231050
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